Nowa edycja prestiżowego Żółtego Przewodnika Gault&Millau potwierdza, że polska gastronomia rozwija się w imponującym tempie. Po pięciu latach przerwy, wymuszonej…
Czytaj
NAMIĘTNOŚĆ NA TALERZU: KULINARNA FILOZOFIA UWODZENIA WEDŁUG GWIAZDKOWEGO SZEFA KUCHNI
Walentynki w świecie fine diningu to nie tylko celebracja uczuć, ale przede wszystkim wyrafinowana gra zmysłów, w której smak odgrywa…
Czytaj
MAGIA ŁĄCZENIA: JAK FOOD PAIRING ZMIENIA SPOSÓB, W JAKI JEMY
Food pairing narodził się na przełomie XX-XXI wieku i nadal stanowi jeden z najbardziej intrygujących kierunków we współczesnej gastronomii. Zrodził…
Czytaj
WIGILIJNE DANIA INACZEJ. CO ZROBIĆ, ŻEBY ZASKOCZYĆ GOŚCI?
Barszcz czerwony lub grzybowa, karp, śledzie oraz pierogi z kapustą i grzybami – to klasyki, które królują na polskim wigilijnym…
Czytaj
DREVNY KOCUR DEBIUTUJE W STOLICY – AUTENTYCZNA CZESKA KUCHNIA W SERCU WARSZAWY
Z wielką dawką energii i solidną porcją czeskiego jedzenia, po Krakowie, Poznaniu i Wrocławiu, restauracja Dřevny Kocur otwiera się w…
Czytaj
Kolorowe ziemniaki czyli „superfoods” po polsku
Uniwersytet w Siedlcach prowadzi innowacyjne badania nad uprawą ziemniaka jadalnego o barwnym miąższu. To warzywo, które może stać się polską…
Czytaj
KULINARNA PODRÓŻ PRZEZ EUROPĘ ŚRODKOWĄ
Warszawska NUTA, praska La Degustation Bohême Bourgeoise i budapeszteńska Salt – trzy restauracje, które pokazują, że fine dining w naszym…
Czytaj
Czy znasz wszystkie korzyści z jedzenia sera żółtego?
Świat przestawia się na zieloną energię również w kwestiach odżywiania. Choć roślinne alternatywy szturmem zdobywają sklepowe półki, produkty mleczne nadal…
Czytaj
Jak smakuje Polska? Dzień Polskiej Żywności
Jakość, wysokie standardy produkcji oraz konkurencyjne ceny przyciągają uwagę konsumentów polskiej żywności na całym świecie. Od mięsa, poprzez przetwory mleczne…
Czytaj
Czy warto ulegać trendom żywieniowym?
Niech pierwszy rzuci czerstwą bułką ten, kto nigdy nie uległ wpływom i trendom kulinarnym! Dlaczego głód ulegania modom jest często…
Czytaj
