Kuchnia molekularna zrewolucjonizowała rynek restauracyjny i wyznaczyła nową erę współczesnej gastronomii. W ekscytującej ewolucji sztuki kulinarnej najlepsze restauracje na całym…
Czytaj
Mikrofalówka i szparagi? Zaskakujące triki mistrza z gwiazdką Michelin
Szparagi, kojarzone głównie z tradycyjnym gotowaniem, w rękach Andrea Camastry zyskują zupełnie nowe oblicze. Szef kuchni, który siedmiokrotnie zdobył gwiazdkę…
Czytaj
Grillowa rewolucja, czyli koniec ery karkówki
Majówka to nieoficjalne otwarcie sezonu grillowego w Polsce. Jeszcze do niedawna standardowo jedliśmy kiełbasę, kaszankę i karkówkę, które traktowane były…
CzytajGrillowanie na zdrowo. Psychodietetyczka radzi, jak cieszyć się sezonem grillowym bez szkody dla diety.
Maj to miesiąc rozpoczynający sezon grillowy. To czas relaksu, spotkań towarzyskich i wspólnego biesiadowania na świeżym powietrzu. Jednak dla wielu…
Czytaj
Hit ze Szwajcarii obchodzi swoje święto. Kto próbował fondue?
W Polsce jeszcze nieodkryte – wielu słyszało, mało kto próbował. A foundue to serowa uczta, stanowiąca tradycję, która narodziła się…
Czytaj
Wielkanocny stół oczami nagrodzonego gwiazdką Michelin Włocha, który pokochał… majonez
W czasie, gdy tysiące kilometrów dzielące Polskę od Włoch wypełniają różnorodne wielkanocne tradycje, Andrea Camastra odnajduje kulinarne mosty łączące te…
Czytaj
50 twarzy sera: o sztuce krojenia, serwowania i łączenia
W marcu miłośnicy sera na całym świecie celebrują jego różnorodność, tradycję i wyjątkowy smak. Od wyrafinowanych, dojrzewających odmian po świeże…
Czytaj
Spod strzech do najlepszych restauracji- szefowie kuchni stawiają na własną produkcję
Własny zakwas, autorskie powidła i sezonowe kiszonki już jakiś czas temu przestały być domeną babć czy pań domu – dziś…
Czytaj
PRZEPIS NA ROMANTYCZNĄ KOLACJĘ W WALENTYNKI, CZYLI AFRODYZJAKI I NIE TYLKO…
Walentynki to doroczne święto miłości, a nie od dziś wiadomo, że droga do serca wiedzie przez… żołądek. Co przygotować dla…
Czytaj
RANDKA NA GWIAZDKĘ MICHELIN
14 lutego obchodzimy Walentynki nazwane tak na cześć liturgicznego dnia Św. Walentego, patrona zakochanych. W Polsce święto miłości zyskało popularność…
CzytajZAKUPY
